Грибы очистить, нарезать, отварить в соленой воде, откинуть на сито, обсушить, посыпать солью и мукой. Сложить на глубокую сковородку, добавить поджаренный лук, масло, поставить на легкий огонь и жарить 15—20 минут, часто помешивая, чтобы грибы не подгорели. Когда грибы дойдут, добавить сметану или сливки, перемешать, дать вскипеть. Посыпать рубленой зеленью.
Грибы свежие — 200 г, масло топленое — 30 г, сметана —30 г, лук репчатый — 20 г, мука — 10 г, соль, перец, мускатный орех по вкусу.
Комментариев нет:
Отправить комментарий